每 100 克
| 水 (克 ) | 80.58 |
| 热量 (大卡 ) | 90.0 |
| 热量 (千焦 ) | 377.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 18.5 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.18 |
| 灰份 (克 ) | 2.0 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 26.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.5 |
| 镁 (毫克 ) | 49.0 |
| 磷 (毫克 ) | 133.0 |
| 钾 (毫克 ) | 173.0 |
| 钠 (毫克 ) | 539.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.8 |
| 铜 (毫克 ) | 0.57 |
| 锰 (毫克 ) | 0.03 |
| 硒 (微克 ) | 34.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 7.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.08 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.2 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.5 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.35 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.15 |
| 总叶酸 (微克 ) | 44.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 44.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 44.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 9.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 45.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 45.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 150.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.143 |
| 14:0 (克 ) | 0.004 |
| 16:0 (克 ) | 0.119 |
| 18:0 (克 ) | 0.02 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.256 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.05 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.184 |
| 20:1 (克 ) | 0.022 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.422 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.006 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.002 |
| 18:4 (克 ) | 0.001 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.033 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.259 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.008 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.113 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 55.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.258 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.749 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.897 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.468 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.61 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.521 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.207 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.781 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.616 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.87 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.616 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.376 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.048 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.912 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.155 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.116 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.61 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.728 |